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美食篇------柠香清蒸鲈鱼

2017-12-21

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原料:鲈鱼一条,柠檬一个,姜一个,葱半根,盐适量,白胡椒粉适量,海鲜酱油适量,蒸鱼豉油适量,白糖适量。

 做法: 1、鲈鱼洗净,侧切几道口子,用姜片和葱段塞进鱼的肚子里,和开口处,然后用盐抹在鱼身上。

2、取半个柠檬,将柠檬汁滴撒在鱼身上,腌制15分钟,葱白切丝,当进温水里,让其自然卷曲,然后控水待用。

3、鱼上锅,大火蒸15分钟,调制酱汁,白糖,白胡椒粉,蒸鱼豉油,海鲜酱油,香油。

4、在鱼身上摆上柠檬片,然后摆上葱丝,热油淋在鱼身上,油不要过热,然后撒上枸杞点缀,最后,把调制好的酱汁淋在鱼身上,即可。 柠檬怎么做菜吃:柠檬鸡 材料:鸡腿2只,柠檬2颗,姜6片,盐1小匙,糖3小匙,酱油2汤匙。 做法: 1、将鸡腿切成块状;柠檬一颗挤汁,另一颗切片备用。 2、热油锅,爆香姜片,放入鸡腿肉,再加柠檬汁、调味料及水1000㏄。 3、盖上锅盖用大火煮开,再转小火焖煮30分钟,最后加入几片柠檬片即完成。 


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