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生活篇------冰糖炖柠檬(电饭煲版)

2017-12-21

用料  

老冰糖800G
柠檬5-6只

冰糖炖柠檬(电饭煲版)的做法  

  1. 柠檬用盐搓洗干净,切成片去掉籽放入电饭煲锅里,不用切得太薄,不然一炖全化了就没有肉了也不好看

    冰糖炖柠檬(电饭煲版)的做法 步骤1

  2. 冰糖最好是选择老冰糖最好,各个超市都会有售,如果改用一般的也不影响~

    冰糖炖柠檬(电饭煲版)的做法 步骤2

  3. 冰糖直接放在柠檬上面就可以了,不需要在额外加水哦!因为柠檬本身就含有很多汁水了,
    根据自己的偏爱还可以加入少许的枸杞,桂圆,红枣等,但是身体火气大的就最好不要了!

    冰糖炖柠檬(电饭煲版)的做法 步骤3

  4. 选择煮粥或熬汤功能都可以,一般电饭煲都会有这样的功能,我家煮粥的是一个小时,熬汤是2小时~完成之后会自动保温!只要一直保温6~8个小时就完成了!

    冰糖炖柠檬(电饭煲版)的做法 步骤4

  5. 这个是晚上睡觉前开始熬汤功能2小时,保温了8个小时,选的冰糖是颜色很深的那种冰糖!成品颜色很深,很浓稠,口感浓郁有点焦糖味道~

    冰糖炖柠檬(电饭煲版)的做法 步骤5

  6. 这个是煮粥功能1小时,保温6个小时,用的冰糖就是上面图片的这种~成品颜色金黄透亮,略微浓稠~口感清香,酸甜适口!

    冰糖炖柠檬(电饭煲版)的做法 步骤6

小贴士

1、一定不要加水,柠檬本身就有很多水份,冰糖加热以后也会融化在柠檬汁里面的!
2、熬好之后装盛的玻璃容器一定要热水消毒后,风干水分!夏天冰箱冷藏保存最佳!
3、如果柠檬跟冰糖的用量不确定,那就按照1:1.5左右的量来配比!


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